Поскребышева Этери Владимировна
Методическая разработка открытого урока по учебной дисциплине "Техническое оснащение кондитерского производства" по теме "Характеристика взбивальной машины МВ-60"

Согласно ФГОС целью образования становятся не только знания, но и «умение их добывать и ими пользоваться». Следовательно, учебное заведение должно подготовить выпускника, обладающего необходимым набором современных знаний, умений и качеств, позволяющих ему уверенно чувствовать себя в самостоятельной жизни в условиях информационного технологического мира.
Поэтому в своей педагогической деятельности я активно использую новые педагогические технологии, активные методы обучения, то что побуждает обучающихся к активной мыслительной и практической деятельности в процессе овладения учебным материалом.
Цель методической разработки – моделирование одного из вариантов проведения урока теоретического обучения по теме: «Характеристика взбивальной машины МВ-60» с применением инновационных методов обучения. Создание условий для проявления познавательной активности и целеустремленности обучающихся в освоении дисциплины «Техническое оснащение кондитерского производства».Тема урока потребует от студентов сконцентрировать знания ранее изученного материала по разделу «Оборудование для приготовления и обработки теста и полуфабрикатов» , а также умение применять полученные знания при рассмотрении темы.
Актуальность данной разработки состоит в усилии компонента профессионального образования для развития личности, обучающегося, способного приобретать и улучшать профессиональные навыки.

Тип документа: методическая разработка
Целевой возраст: 25

Количество закачек - 2.
Благодарностей - 0
Прокомментировать публикацию.