На главную страницу сайта "Педагогический мир"
  • Об издании
• На главную страницу
• Поиск документа
• Личные страницы
 
 




• Новости и акции

• Как опубликовать работу

• Условия публикации

• Оформление материалов

• Свидетельства о публикации

• Рецензии на публикации

• Ответы на вопросы

• Написать редакции

• Репортажи

• Каталог статей

• Все проекты сети

 
 

 

В последние годы отмечается рост спроса на белорусское пиво. При приготовлении напитка используется ингредиенты местного производства, включая большое количество натурального хмеля, благодаря чему он становится более ароматным. Максимальная крепость белорусского пенного составляет 6%.

История появления белорусского пива

Производство напитка в стране началось вместе с развитием земледелия. Произошло это примерно в 9-10 веках. Тогда пенное называлось не пивом, а жидким хлебом из-за его калорийности и сытности.

В 16 веке стали издаваться первые законы, связанные с продуктом, в том числе регулирующие объем его производства. Тогда встречалось множество мелких пивоварен, производивших пива для домашнего использования. Впоследствии продукция стала поставляться в трактиры. Это привело к дополнительным ограничениям на разрешенный объем производства жидкости для любого использования, включая домашнее. Страна предпринимала попытки не допустить перехода варения пиво в коммерцию. Процесс стал облагаться налогом. В результате остались только крупные предприятия.

В дальнейшем появились броварни. В этих помещениях и производилось белорусское пиво. Рядом с ними строились трактиры. С наступлением 18 века стали появляться первые крупные пивоварные заводы. Производство перестало быть домашним и стало промышленным.

Особенности белорусского пива

Сейчас в стране процесс пивоварения регулируется законодательно. Функционирует 7 заводов, наиболее крупным является Криница, принадлежащий государству. В составе белорусского пива помимо воды есть хмель, дрожжи и солод. Для определенных сортов также могут добавить рис, кукурузу.

Важно, что солод является отечественным. Использование именно такого ингредиента закреплено законом. Это позволяет поддерживать местных фермеров. Хмель и дрожжи используются импортные.

Многие производители предпочитают выпускать продукцию в таре из полиэтилена. Отмечалось, что крепость жидкости не может превышать 6%. Это также регулируется соответствующим законом.

Отмечалось, что наиболее крупным предприятием, занимающимся выпуском пива оптом, является «Криница». Она занимает около 38% от общего пивоварного рынка. Лидирующие позиции в отрасли также занимают заводы Аливария и Лидское пиво. В стране представлен широкий выбор продукции от местных производителей. Например, Крыница светлое, которое относится к классическому лагеру, или напиток, обладающий тонким ароматом карамели под названием Аливария Калядны Цуд. Лидская легенда обладает отличным вкусовым балансом, добиться которого удалось, благодаря определенной пропорции всех ингредиентов. А Речицкое светлое является одним из самых титулованных брендов в стране со множеством наград от участия в конкурсах.

 

 


<<< Вернуться в каталог статей

 

 
 
 
 
Дата публикации 20-10-2020.