|
Слива Наталья Леонидовна
Тема: «Технология приготовления гуляша»
Доклад
Тема: «Технология приготовления гуляша»
Содержание
1.История возникновения блюда
2. Значение в питании
3. Технологическая карта приготовления блюда «Гуляш»
4. Алгоритм приготовления блюда «Гуляш»
5. Требование к качеству. Порционирование и отпуск
Список используемой литературы
Тип документа: Доклад
Целевой возраст: 16-17 лет
Количество закачек - 73.
Благодарностей - 1
Прокомментировать публикацию.
| |
Опубликовано:
16 февраля 2016 года
Слива Наталья
Россия
р.п.Русская Поляна Русско-Полянский район
|
| |
Поблагодарили: Екатерина Чарненко.
|
